اسب پستانداری است علف‌خوار و سُم‌دار، از راستۀ فَردسُمان و از تیرۀ اسبان که برای سواری و بارکشی به کار می‌آید. جانوری است نیرومند، تندرو، پرطاقت، بردبار، با حافظه‌ای قوی و آموزش‌پذیر که بیش از پنج‌هزار سال پیش به‌دست انسان اهلی شده است و از آن زمان تاکنون در سفر، شکار، کشاورزی و جنگ یار و یاور انسان بوده است. امروزه، با وجود اتومبیل و وسایل ماشینی کشاورزی، هنوز هم در بسیاری از کشورهای جهان این جانور را برای کارهای گوناگون، به‌ویژه سواری و مسابقه‌های سوارکاری پرورش می‌دهند. ارزش و اهمیت اسب در زندگی انسان سبب پیدایش و پرورش نژادهای گوناگون این جانور شده است. به‌طوری‌که اکنون بیش از 150 نژاد اسب در جهان می‌توان یافت.
