قَنات (کاریز) آبراهۀ زیرزمینی ساخت انسان است، که آب موجود در لایه‌های آبدار زیر زمین (آبخان یا آبخانه) را با محاسبات دقیق مهندسی به‌کمک نیروی جاذبۀ زمین از نقاط مرتفع به نقاط کم‌ارتفاع به‌روی زمین، برای استفادۀ کشاورزی و آشامیدن منتقل می‌کند. در سال 1392 ﻫ ش، قناتهای کاشان در فهرست میراث جهانی کشاورزی (جیاس) در فائو (سازمان خواربار و کشاوزی ملل متحد) ثبت شد. همچنین در سال ۱۳۹۵ﻫ ش، در زمرۀ میراث فرهنگی جهان در فهرست یونسکو (سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی ملل متحد) به ثبت رسید.
