کوره محفظه‌ای است معمولاً در‌بسته که مواد جامد، مایع یا گاز را در آن حرارت می‌دهند تا تغییرات شیمیایی یا فیزیکی معینی در آنها ایجاد شود. برای تولید گرما در کوره‌ها از انواع سوخت و منابع انرژی الکتریکی و خورشیدی استفاده می‌شود. کوره‌ها با توجه به نوع و کاربردشان می‌توانند دمایی از 150 تا 800 1 درجۀ سلسیوس (C °)و حجمی از چند لیتر تا صدها مترمکعب داشته باشند.
