لوبیا گیاهی است علفی، یکساله و بومی امریکای جنوبی و مرکزی که امروزه در سراسر جهان، به‌جز جنوبگان کِشت می‌شود. این گیاه گونه‌ها و رقمهای پرورشی بسیاری دارد که برای استفاده از دانه و یا میوۀ خوراکی آنها کاشته می‌شود. در ایران، گیاه لوبیا را در بیشتر نقاط می‌کارند. لوبیاسبز از شناخته‌شده‌‌ترین گونه‌ها و لوبیاچیتی، لوبیاسفید و لوبیاقرمز از مهم‌ترین رقمهای این گیاه‌اند.
