گوجه فرنگی گیاهی است علفی، یکساله و بومی امریکای جنوبی. امروزه در سراسر جهان، بیش از ۴۰۰۰ رقم گوجه‌فرنگی پرورش داده می‌شود. بذر این گیاه در اواسط قرن شانزدهم میلادی، از مکزیک به اروپا برده شد و سالها به‌صورت گیاه زینتی کاشته می‌شد. در اوایل قرن نوزدهم میلادی، گوجه‌فرنگی برای مصرف خوراکی پرورش داده شد و کشت آن به‌تدریج رواج یافت. ارقام متنوع پیوندی، دو رگه (هیبریدی) و اصلاح‌شدۀ این میوه در بیشتر نقاط گرم جهان در مزارع، و در نقاط سردسیر، در گلخانه‌ها کاشته می‌شود. در ایران، در بیشتر نقاط کشور پرورش داده می‌شود.
