عَدَس گياهى است علفى، يک‌ساله و بومی نواحی دیترانه‌ای که امروزه به‌خاطر دانۀ خوراکی آن تقریباً در بیشتر نقاط جهان کاشته مى‌شود. ايران سه گونه عدس دارد. رایج‌ترین گونۀ آن عدس معمولی است که تقريباً در بيشتر قسمتهای کشور کشت مى‌شود. عدس از پرمصرف‌ترین انواع بُنشَن است.
عَدل، یحییٰ (1381-1287 ﻫ ش) پزشک و جراح ایرانی است که او را بنيان‌گذار جراحى نوين در ایران دانسته‌اند.
عَرعَر درختى است خزان‌برگ. بومى چين است اما با آب و هوای گوناگون سازش یافته و در بیشتر جاهای جهان کاشته می‌شود. عرعر 5 تا 6 گونه دارد. در ایران یک گونۀ آن تقریباً در بیشتر جاهای کشور دیده می‌شود.
عَروسی مجلس جشن و سروری است که پس از عقد (قرارداد زندگی زناشویی میان زن و مرد) برگزار می‌شود. عروسی از رسمهای کهن در میان مردم سراسر جهان و اجرای آن در میان ملتها و فرهنگهای گوناگون متفاوت است.
عَنکَبوت بیست‌و‌نهمین سورۀ قرآن کریم است. در مکه بر پیامبر اسلام (ص) نازل شد و 69 آیه دارد. نام سوره از آیۀ 41 آن گرفته شده است. در این آیه کسانی که چیزی جز خدا را می‌پرستند به عنکبوتی تشبیه شده‌اند که در خانه‌ای سست و بی‌بنیان زندگی می‌کند. این سوره با حروف مقطعه (الف، لام، میم) آغاز می‌شود. (حروف مقطعه حروفی است که در آغاز 29 سورۀ قرآن آمده است و جدا از یکدیگر خوانده می‌شود.)
عَمار (37 ﻫ ق-57 قبل از هجرت) از یاران پیامبر اسلام و معروف است به عمار یاسر. او از نخستین کسانی است که اسلام آورد. پدرش یاسر و مادرش سمیه نیز نخستین شهدای اسلام هستند.