آرتیشو گیاهی است پایا (چندساله) و بومی سرزمینهای کرانۀ دریای مدیترانه که امروزه در سراسر جهان کاشته میشود. این گیاه در ایران بهصورت خودرو نیز فراوان است که آن را کَنگَر فرنگی یا خَرشوف مینامند. آرتیشو
